“蚝“
牡蛎的别名
生蚝的鲜美人尽皆知，
但生蚝壳做的蚝壳屋，你见过吗？
蚝壳屋，是岭南建筑的特色之一。
广州的小洲村曾有多达百余间，位于西园三巷9号的蚝壳屋是迄今保存最为完整的一栋。
据考证，蚝壳筑墙的做法最早可追溯到南北朝。
刘恂《岭表录异》里记载卢亭一族逃亡海岛野居，“惟食蚝蛎，垒壳为墙壁”，据此推断，以蚝壳筑墙的做法最迟在东晋末年至南北朝期间就出现了。
唐代刘恂《岭表录异》载：“卢亭者，卢循……余党，奔入海岛野居，惟食蚝蛎，垒壳为墙壁。”
清屈大钧在《广东新语》中曾记载：“以其（蚝）壳累墙，高至五六丈不仆。壳中一片莹滑而圆。是曰蚝光，以砌照壁。望之若鱼鳞然，雨洗益白。……居人墙屋率以蚝壳为之，一望皓然。”
村民介绍，蚝壳屋不仅防盗防虫蛀，且冬暖夏凉，十分适合岭南气候。
蚝壳墙多用泥土混合蚝壳堆砌，一般选用20-30cm的蚝壳，大小适中，外形规则，然后用铁丝或藤条串成一个整体，上下两排同时砌筑，再将烧制的蚝壳灰用黄泥、红糖、熟糯米拌上后，黏性会非常好。
建造时，蚝壳呈鳞状以向下45度的方式整齐垒砌，壳一半暴露于外，一半嵌在砂浆中，蚝壳内墙抹灰平滑，外墙则蚝壳外露，可以方便雨水下泄，避免雨水浸入内墙，保持室内干爽。
岭南气候湿热多雨，传统的砖墙很容易受潮，蚝壳墙的特质让房屋不会被雨水侵蚀，而且墙体雨季时也不会积水，不用担心墙体脱落。
蚝壳的传热系数较小，且蚝壳表面凹凸不平，在日照下可以形成大片的蚝壳阴影，所以蚝壳墙还具有隔热效果。
此外，蚝壳还有很多优点。比如：它是碱性的，不会生虫，屋中不会有常见的白蚁；蚝壳墙稳定性好，防风能力强；蚝壳墙的外表坚硬粗糙，不宜拆除，不好翻爬，因此它还具有防盗的功效。
所以，蚝壳墙以其坚固耐用、取材方便等诸多优点，非常受人欢迎，在当地民间有“千年砖，万年蚝”的说法，在古代被一度被用作华南沿海居民的建筑材料。
蚝壳质轻又经久耐用，能承受极大的压力，据测试，每1.2平方毫米蚝壳，能承受100千克的压力。蚝壳墙，既硬且韧，可经百年风雨。
虽然由于种种原因，蚝壳屋现在已成为了一种历史遗存。但蕴含着劳动人民智慧的蚝壳墙，仍旧是值得借鉴改良使用的建筑材料。
